*產(chǎn)品企業(yè)
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主營產(chǎn)品：
山西陳醋
老陳醋
有機陳醋
白醋
米醋
料酒
白灼汁
油醋汁
- 所在地區(qū)：山西晉中
- 企業(yè)簡介：山河醋業(yè)有限公司位于山西省晉中市和順縣陽光占鄉(xiāng)陽光占村，其前身為和順縣陽光醋廠。陽光醋廠成立于1978年，是在有幾百年釀醋歷史的“德盛昌”醋坊的基礎上成立的鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)。陽光醋廠出色的傳承和發(fā)展了和順醋的傳統(tǒng)釀造工藝和技能，在80年代初期，陽光醋廠的產(chǎn)品銷往全國的多個省市，與“水塔”齊名，成為山西老陳醋的代表類產(chǎn)品，后來企業(yè)發(fā)展緩慢，但仍然堅持將山西老陳醋的傳統(tǒng)制作工藝傳承了下來。為回報家鄉(xiāng)，推動家鄉(xiāng)經(jīng)濟發(fā)展，同時傳承和發(fā)揚老陳醋的制作工藝，2011年山河集團在陽光占鄉(xiāng)黨委、鄉(xiāng)政府的支持下收購了陽光醋廠。山河集團在陽光醋廠原來的生產(chǎn)基礎上添加了新的生產(chǎn)設備，并聘請有三十年釀醋經(jīng)驗的*對陽光醋廠的生產(chǎn)工藝進行了創(chuàng)新，使產(chǎn)品在品質(zhì)上有了很大的提升，優(yōu)良的品質(zhì)得到了當?shù)貜V大消費者的認可。鑒于山河醋產(chǎn)品獲得的良好市場反應，2014年，山河集團在陽光醋廠的基礎上注資5000萬元組建了山河醋業(yè)有限公司，山河醋業(yè)有限公司致力于打造全球生態(tài)有機老陳醋專業(yè)化生產(chǎn)基地、有機原料種植基地，是對傳統(tǒng)老陳醋制作工藝傳承發(fā)揚并不斷進行技術創(chuàng)新的專業(yè)化公司。山河集團投資1.2個億在和順縣陽光占鄉(xiāng)陽光占村進行規(guī)�；瘮U建，建設年產(chǎn)5000噸的生態(tài)老陳醋生產(chǎn)基地，基地包括年產(chǎn)5000噸的手工生態(tài)釀造工廠以及2000畝的原料種植基地、有機飼料加工廠和快曲酵母廠。山河醋業(yè)有限公司將打造一個集種植、釀造、飼料加工為一體的生態(tài)循環(huán)企業(yè)園區(qū)。2000畝原料種植基地可以帶動并扶持當?shù)氐母吆衩桩a(chǎn)業(yè)快速健康發(fā)展。種植基地生產(chǎn)的糧食作為釀醋的原料，經(jīng)過一系列釀醋工序后，原料變?yōu)榇自悖瑢⒋自氵M行烘干加工后制成動物的喂養(yǎng)飼料，然后用飼料去換取農(nóng)民手中的高粱和玉米用作釀醋原料。形成一個原料——醋糟——飼料——原料的可循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈，實現(xiàn)綠色環(huán)保的生產(chǎn)模式。釀健康好醋，讓消費者更加放心。 在原料選用上，山河醋業(yè)有限公司堅持選用天然谷物，精選高粱、玉米、谷糠、稻殼、麩皮和優(yōu)質(zhì)水源，自然發(fā)酵，手工釀醋,不添加任何色素、激素和防腐劑等人工合成物質(zhì)。山河醋業(yè)有限公司在傳承手工釀醋工藝的同時還不斷在生產(chǎn)工藝上進行技術性創(chuàng)新。創(chuàng)新內(nèi)容包括優(yōu)化玉米糖化工藝，改進生產(chǎn)設備，研制高效糖化曲，減少糖化過程中產(chǎn)生的難溶解淀粉，提高淀粉及其他蛋白質(zhì)和游離磷酸化合物的分解和對玉米胚芽分離技術進行改進減少脂肪含量。創(chuàng)新老陳醋生產(chǎn)工藝對于提高原料利用率，提升營養(yǎng)價值、增強醋口感都有*的成果。 這些創(chuàng)新內(nèi)容使山河醋業(yè)的產(chǎn)品在秉持山西老陳醋酸、香、綿、甜的同時更具有與其他山西老陳醋不一樣的獨特的味道。山河醋業(yè)于2016年4月9日正式竣工投產(chǎn)，現(xiàn)有兩大品牌，四個系列產(chǎn)品。兩大品牌：一、德盛昌秉承百年手工釀醋技藝，堅持古法釀造，向消費者傳遞*正經(jīng)典的老醋味道。二：CUCU“CUCU”的品牌含義是“時尚+健康”，針對不同年齡段的人群，推出符合各年齡層不同需求的產(chǎn)品。高營養(yǎng)、多層次的“CUCU”將引導調(diào)味新風尚，為消費者帶來健康飲食的新生活。四個產(chǎn)品系列：一、山西老陳醋系列 手工釀造經(jīng)典，集酸、香、綿、甜、鮮，五味一體的純正山西老陳醋。二、和順醋系列山西特產(chǎn)，代表地方特色飲食文化，突出老陳醋酸、香、綿、甜、鮮的特點，讓山西人認準和順醋，讓到山西的人品嘗正宗的山西酸味。 三、陽光醋系列陽光醋是山河有機醋系列產(chǎn)品，精選天然有機作物釀造，汲取太行優(yōu)質(zhì)地下水，無農(nóng)藥、化肥、除草劑、合成色素、防腐劑、激素等人工合成物質(zhì)。陽光醋富含營養(yǎng)成分，可以*，幫助身體吸收營養(yǎng)，*，預防*和*。 四、原醋系列嚴選原料，純手工釀造，老工藝，原生態(tài)。消費者可以定制想要的酸度。針對高端定制市場，讓原醋成為山西游子與家鄉(xiāng)間的紐帶，品原醋，憶故里，解鄉(xiāng)愁。公司以批發(fā)和零售相結(jié)合的方式進行銷售，以國代、省包、地包、市場、商超、零售商的全覆蓋傳統(tǒng)銷售渠道搭建銷售平臺，同時在省會城市設置工廠直營店，直觀了解消費者對產(chǎn)品的需求，讓直營店成為我們的前沿實驗室和宣傳口。讓消費者通過釀醋模型的演示了解山河老陳醋的傳統(tǒng)制作工藝，通過釀醋工廠高清視頻的直播讓消費者感受每一滴醋的釀造過程，在店內(nèi)引入家庭廚房概念，與消費者共同體會用醋來腌制和烹調(diào)食品的健康飲食方式，店內(nèi)還將備有用醋制作的食品供消費者品嘗，讓消費者了解醋食品對身體的益處，倡導健康飲食的新風尚。
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